Skip to content
 

Топинамбур: польза и противопоказания

Топинамбур польза и противопоказания

Топинамбур: польза и противопоказанияЕсть такое замечательное растение – топинамбур, которое в наши дни во многих семьях незаслуженно обходят своим вниманием, а зря. Топинамбур – уникальное растение, в котором используется все: листья, стебли, цветки и корнеплоды. Это неприхотливое, невзрачное на вид растение, которое называют также земляной грушей, солнечным корнем или иерусалимским артишоком, содержит множество полезных веществ и обладает множеством удивительных свойств.

Вот только некоторые из них.

В топинамбуре содержится множество витаминов, в том числе большое количество витамина С и витаминов группы В.

Растение содержит органические поликислоты и пектин, который адсорбирует и выводит из организма токсины, холестерин, радиоактивные вещества, тяжелые металлы, пестициды и прочие ядовитые вещества.

Солнечный корень содержит большое количество необходимых организму микроэлементов – железа, магния, калия, цинка, кальция, фосфора и, что особенно важно, – большое количество кремния, который способствует нормализации обмена веществ и жизненно необходим для усвоения организмом микро и макроэлементов. Дело в том, что нехватка кремния проводит к тому, что около 70 элементов таблицы Менделеева не усваивается организмом. Одним из жизненно необходимых человеку микроэлементов является селен, дефицит которого ослабляет иммунную систему, в результате чего организм становится беззащитным перед сердечно-сосудистыми, вирусными, опухолевыми и другими грозными заболеваниями. К сожалению, дефицит селена, по данным института питания РАМН, обнаруживается у 80% населения России. В земляной груше селен не содержится. Однако иркутскими учеными был поставлен интересный эксперимент. Детишек с низким уровнем содержания в организме селена разбили на две группы. Детям первой группы давали биодобавки, содержащие селен. Детям второй группы добавляли в рацион топинамбур. Через некоторое время  было обнаружено, что в крови детишек, получающих топинамбур, уровень селена был выше, чем в крови тех, кто получал селен в качестве биодобавки. То есть топинамбур «помогал» организму усваивать селен из пищи.

Еще одно удивительное свойство этого растения – топинамбур практически не накапливает тяжелые металлы.  После Чернобыльской аварии в качестве эксперимента в загрязненной радиоактивными веществами местности был посажен топинамбур. Результаты исследований   показали, что собранные клубни пригодны в пищу, так как в них не содержится вредных веществ.

Топинамбур очень полезен диабетиком, так как содержит ценный инулин, оказывающий сахаропонижающее действие.

Употребление топинамбура помогает не только диабетикам. Это удивительное растение способствует очищению организма – выводит из организма токсины, повышает иммунитет, помогает при заболеваниях желудочно – кишечного тракта, снижает кровяное давление, защищает от вирусных инфекций, повышает гемоглобин, является прекрасным средством для омоложения кожи.

Противопоказаний к употреблению топинамбура не выявлено. Крайне редко наблюдается индивидуальная непереносимость. А в отдельных случаях, при употреблении его в больших количествах, может возникнуть  метеоризм. Так что все хорошо в меру.   :)

11 комментариев

  1. Николай пишет:

    Интересные наблюдения насчёт накопления селена в организме при применении топинамбура. У меня селена не хватает – будем применять солнечный корень!

    [Ответить]

  2. Галина пишет:

    Выращиваю это полезное растение на своем участке, интересный эксперимент иркутских ученых мне понравился. Не знала о таком свойстве этого растения. Спасибо!

    [Ответить]

  3. Галина пишет:

    У меня топинамбур растет, как изгородь на участке, не знала о его полезных свойствах, надо будет применять.

    [Ответить]

    Лариса Reply:

    Топинамбур реально очень полезен.

    [Ответить]

  4. Смешной пишет:

    Спасибо за то что рассказали о полезных свойствах, раньше мы его просто кушали без всяких целей а он оказывается полезен

    [Ответить]

  5. Серега пишет:

    Эх, если бы все ели что полезно…так нам же это не нравится, то не нравится. Вот и топинамбур многие за овощ не воспринимают, а жаль!

    [Ответить]

  6. Елена пишет:

    Я столько раз топинамбур с дачи привозила, но никак его не использовала. Так он бедненький и засыхает. Нужно исправить такое положение и ввести наконец этот овощ в свой рацион!

    [Ответить]

  7. Марк Аарон пишет:

    Понятия не имел, что топинамбур такой полезный. Спасибо, что поделились, теперь я буду применять его как можно чаще!

    [Ответить]

  8. Любовь пишет:

    Топинамбур – любимый овощ на огороде, всегда кушаю его просто так, как кочерыжку от капусты, мне он очень нравится.

    [Ответить]

  9. Анатолий пишет:

    Помимо пользы для диабетиков, полезные свойства топинамбура оказывают положительное влияние на пищеварительную систему человека. Это было доказано множеством независимых исследований и экспериментов.

    Благодарю.

    [Ответить]

  10. Evgeniya пишет:

    Тоже слышала про чудо свойства этого растения. Отличная альтернатива картофелю, который в общем-то не слишком полезен. Но топинамбур у нас нигде не купить, если только в райцентр ехать, специально в магазин здорового питания. Хоть самой начинай огородничеством заниматься:)

    [Ответить]

Написать отзыв